【澳門美食】澳門必吃葡式蛋塔！「安德魯餅店」vs.「瑪嘉烈餅店」，哪家好吃？

到澳門旅遊，一定得嚐嚐葡式蛋塔，既然要吃葡式蛋塔，當然就得吃澳門最有名的。說到最有名，就一定要提到「安德魯餅店」，它可是官方認證的亞洲葡式蛋塔創始店。1989年9月15日，由英國人安德魯（Andrew Stow）在澳門成立。

後來安德魯與太太離婚，老闆娘另起爐灶創立「瑪嘉烈餅店」，更將秘方傳給肯德基。想當年，肯德基剛推出「葡式蛋塔」還曾造成一波熱潮，至今仍是熱賣商品之一，我個人也超愛吃肯德基葡式蛋塔。

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雖然安德魯及瑪嘉烈本為一家，但歷經多年發展及演變後，味道還是有些許不同，而且雙邊各擁支持者。既然來到澳門，兩家當然都得吃吃看。

瑪嘉烈餅店 $10mop/顆

瑪嘉烈蛋塔表面呈現金黃色澤，內餡綿密滑嫩搭配層層酥皮很有層次。

瑪嘉烈的蛋塔配方，後來提供給肯德基，也造成台灣葡式蛋塔的熱潮，我個人也超愛肯德基葡式蛋塔，其實瑪嘉烈蛋塔吃起來，真的有些許熟悉感，但酥脆度高一些。 

安德魯餅店 $10mop/顆

安德魯蛋塔的外表色澤，明顯比瑪嘉烈重，微焦的表皮吃起來脆脆的有焦糖香味。內餡飽滿有Q度、外皮層層酥脆，吃起來很涮嘴，會讓人一口接一口。

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要說哪家比較好吃，一時間難分軒輊，因為葡式蛋塔的酥脆感，兩邊都表現得很好，內餡的口感也各有特色。

如果有機會就兩家都常常嚕，還有，趁熱吃最好吃。